Alergias alimentarias comunes para bebés

Al comenzar a un bebé en sólidos, las alergias alimentarias potenciales a menudo están en la mente de los padres. Si bien nuestra primera inclinación podría ser posponer la introducción de estos alimentos, es posible que se sorprenda al saber que las recomendaciones para introducir los alimentos más comúnmente alergénicos han cambiado.

Por ejemplo, cuando se trata de maní, las nuevas recomendaciones de la Academia Americana de Pediatría (AAP) sugieren que para los bebés no está en alto riesgo de alergia al maní, se pueden introducir maní como sólidos. Las familias de bebés que tienen alto riesgo deben buscar un plan para la introducción con su médico que involucrará las pruebas y la introducción de alimentos bajo la guía del médico.

Lo que ha sido sorprendente en las últimas investigaciones y recomendaciones es que la introducción anterior parece ser protectora contra el desarrollo de alergias al maní, que es lo contrario de lo que habíamos pensado anteriormente. En términos de los otros alimentos altamente alergénicos, no hay evidencia de que retrasar estos alimentos evite las alergias alimentarias. 

Es más probable que algunos alimentos causen una reacción alérgica que otros. Las alergias alimentarias más comunes son:

• Leche 
• Huevos 
• Pez
• Mariscos
• Nueces
• Trigo
• Miseria
• Soja

La FDA requiere que los alimentos que contengan cualquiera de los ingredientes enumerados anteriormente estén claramente etiquetados, lo que debería facilitar que los padres compren de manera segura para sus hijos.

Actualización: enero de 2023

A partir del 1 de enero de 2023, las etiquetas de los productos alimenticios deben enumerar el sésamo como alérgeno. Este es un nuevo requisito de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Pero si eres alérgico al sésamo, aún debes ser cauteloso con los alimentos que estás comprando. La ley no requiere productos en su camino a las tiendas o en estantes antes del 1 de enero para enumerar el sésamo en la etiqueta. Esos alimentos tampoco necesitan ser eliminados. Sesame se une a otros ocho alérgenos alimentarios que ya deben estar enumerados en etiquetas: leche, huevos, pescado, mariscos, nueces de árbol, maní, trigo y soja.

Basado en una revisión de la literatura actual, el informe de AAP más reciente sugiere que no hay evidencia de que retrase la introducción de alimentos alergénicos más allá de cuando se introducen los sólidos (alrededor de 6 meses) evitan el desarrollo de alergias. Si su bebé muestra los signos de desarrollo de la preparación para los sólidos, y no está en alto riesgo de alergias alimentarias, puede introducir los alimentos más altamente alergénicos junto con los otros primeros alimentos. Como con cualquier presentación de alimentos, vigile al bebé para observar cualquier signo de alergias o intolerancia.

Cuándo introducir alimentos alergénicos

Como se señaló anteriormente, para los bebés que no están en alto riesgo de alergia alimentaria, no hay beneficio de esperar para introducir los alimentos más alergénicos. Se pueden introducir junto con otros "primeros alimentos". 

• Leche: la leche de vaca líquida no debe introducirse hasta que el primer cumpleaños de un niño. Esto se debe a que desea que un bebé se llene de leche o fórmula humana, que contienen los nutrientes que necesitan para el crecimiento y el desarrollo. La leche de vaca no proporciona el perfil de nutrientes que un bebé humano necesita. Sin embargo, puede incluir yogurt en las opciones de alimentos de un bebé una vez que comienzan los sólidos. Antes de eso, deben ser amamantados o alimentados con fórmula.
• Huevos: los huevos revueltos pueden ser un alimento fácil para los bebés que aprenden a alimentarse para agarrarse y poner en la boca. Una tortilla cortada en tiras o un huevo duro cortado en rodajas finas también puede ser opciones que un bebé puede recoger por su cuenta. Si está usando purés, se puede agregar una yema de huevo hostil en ruinas a la avena cocida.
  
• Pescado y mariscos: optar por pescado que sea más bajo en mercurio y más alto en grasas omega 3 DHA es una buena idea, como salmón o sardinas. Asegúrese de eliminar todos los huesos del pescado completamente cocido antes de ofrecer al bebé.
• Nueces de árbol: las nueces enteras son peligros de asfixia y no deben ofrecerse a un bebé o niño pequeño. Sorprendentemente, lo mismo ocurre con las mantequillas de nueces, a menos que se extiendan muy delgadas en tostadas o se adelgazan con agua. Algo como la mantequilla de maní se puede agitar en avena o yogurt.
• Trigo: tostada extendida con hummus o una capa delgada de mantequilla de nuez y corta en tiras que un bebé puede sostener puede ser una excelente manera de introducir el trigo. Si usa purés, un cereal de trigo caliente hecho con leche materna o fórmula puede ser una forma de introducirlo.
• Peanuts y mantequilla de maní: la mantequilla de maní debe adelgazarse con agua o leche/fórmula humana antes de ofrecerla a un bebé. También se puede extender muy finamente a un trozo de tostada que se corta en tiras, un bebé puede agarrar o revolver en yogurt o avena lisa o avena.
• SOY: Una franja de tofu es una manera simple de ofrecer una soja de bebé. Además, el edamame se puede purificar con especias y aceite y usarse como una tostada o cuchara como puré.

A menos que su bebé tenga un alto riesgo de una alergia alimentaria (eccema, alergia a los huevos, antecedentes familiares), la introducción de los alimentos más altamente alternativos no debería ser muy diferente a otros alimentos. Sin embargo, los bebés a menudo pueden sentir nerviosismo por los padres y es importante hacer que las comidas sean lo más tranquilas posible. Si hablar con su pediatra o un dietista pediátrico registrado lo ayudará a sentirse más seguro y relajado durante las comidas iniciales de comida sólida con el bebé, es una gran idea.